論“泡茶水”
發布日期:2015-08-08
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明代,張大復在《梅花草堂筆談》中這樣論述泡茶水:“十分茶七分水,茶性必發于水,十分之茶遇十分之水,亦十分矣;十分之茶遇八分之水,亦八分耶!”可見泡茶用的水對茶葉的重要性。 茶只要一遇到水,它就能演繹生命的精彩,釋放生命的本色,讓你體味生命的原味,因而它對水質要求極高,水質的好壞直接影響到茶的色、香、味。 隨著現代社會的快速發展,我們的水源日益遭到破壞,泛稱的“活水”因受到污染而變差,礦泉水、自來水等因含有較多的礦物質及雜質而不適合泡茶飲用。 中鏡科儀順應時代的發展,取自古城開封清明上河地下最好的水層作為水源,采用國外進口設備,經現代高科技工藝技術加工,研制出驍綺“泡茶水”。驍綺“泡茶水”的水分子團小,PH值接近中性,不含過多的鈣、鎂及低分子有機物,水質清、輕、潔、軟,茶葉浸出溶解率高,有利于茶葉中有益物質的滲出,具有很好的滲透、溶解、擴散及清洗的作用,對人體血脂、免疫功能、腎功能亦有促進或降低的作用。 好水配好茶,方能知曉茶之芳香,水之韻味。 在茶的芳馥里,讓我們自由淡定的愉悅,遐想......